< Обреди и ритуали
Никулден


СВЕТИ НИКОЛАЙ ЧУДОТВОРЕЦ – ПОКРОВИТЕЛ НА РИБАРИТЕ И МОРЯЦИТЕ ОТ БУРГАСКИЯ ЗАЛИВ ОТ ДРЕВНИ ВРЕМЕНА


Още в древността селищата покрай Бургаския залив дълбоко почитали един от най-праведните християнски светци – Николай Чудотворец. Той се възприемал от хората като господар на морето, укротител на бурите и морските стихии. Те вярвали, че светецът- чудотворец плава на златен кораб в морето и винаги се намира там, където има нуждаещи се от помощ. Затова моряците и рибарите от залива го избрали за свой покровител. В негова чест били издигнати средновековните манастири в двата края на Бургаския залив. От север заливът бил пазен от главния манастир„Св. Никола” на нос Емона, а от юг- манастира „Св.Никола” при днешния Черноморец / преди с. Св.Никола/.

От древността сред бургаските лодкари се запазило поверието, че при правене на нова лодка, на носа й задължително се вгражда иконата на Св. Никола. Това укрепва нейната конструкция и пази от бурите в морето. В семействата на бургаските рибари много сериозно продължава да се спазва обичая за палене на свещи в дома пред семейната икона на Св.Никола, когато мъжете са в открито море. Така моряшките жени търсели подкрепата на светеца, за да върне съпрузите им живи и здрави. По спомени на стари бургазлии до 40-те години на ХХ век, в навечерието на празника по-възрастните и добродетелни жени обикаляли къщите на моряците и рибарите и взимали по шепа жито. Вечерта те го сварявали в къщата на някой уважаван и известен с добър късмет рибар, поставяли го в специален съд във форма на кораб и го украсявали, а на сутринта преди празничната служба го осветявали в църквата. Така осветено от Никулденското бдение, житото било раздавано по домовете за помен на починали или загинали в морето моряци и рибари. Поменът завършвал на брега на морето, където хората хвърлят във водата венци от бръшлян заедно с остатъка от житото и преливат с червено вино в памет на загиналите моряци рибари през изтеклата година.

И днес се спазва обичая в Бургаско никой рибар, моряк или член на семействата им да не работи на Никулден и никакъв кораб или лодка да не излизат в морето, освен за извършване на ритуала за помена. Ако са на път в далечни морета, те спират там където ги свари празника и пускат котва. Моряците празнуват в чест на св. Никола с окичени със зеленина и цветя носове на лодките и корабите.
Традиционната трапеза има интересна ритуалност, която е свързана с една стара българска легенда:
“Веднъж Св.Никола излязъл с приятели с една гемия в морето. Неочаквано ги връхлетяла буря и гемията се продънила, започнала да се пълни с вода и да потъва. Спътниците на светеца му се подиграли, че не може да направи чудо и да ги спаси. Тогава той уловил с ръце един шаран и с него запушил дупката на пробитото дъно.“
Вероятно в първоначалната версия се разказвало просто за риба с люспи, които олицетворявали късмет и повече пари. Но така възникнал обичая на празника да се яде шаран като свещен курбан за патрона Св.Никола. Той се приготвя задължително пълнен с ориз, булгур, стафиди и орехи и се пече обмазан с тесто – „рибник”. Върху тестото се правят шарки от пръчици и топчета, очертаващи гръбнака, опашката и главата. На трапезата рибника се разчупва така, че да се запази костта на главата във форма на кръст, която се хвърля в морето за здраве и благополучие на цялото семейство.

Почитането на Св.Никола като покровител на рибарите е създало някои задължителни ритуали и забрани след празника му. Първият улов рибарите посвещават на патрона си, а първата уловена риба трябва да се приготви и изяде на самия бряг като костите й се хвърлят в морето. Вярва се, че на този ден се затваря морето и приключва есенно-зимния риболовен период. След този ден традицията забранява ловенето на риба до пролетта. Така рибарите не само се запазват от зимните стихии, но и оставят морето да възстанови своето рибно богатство през пролетта.
Никулден е обявен за официален празник на Бургас през 1992 г. Вече 17 години бургазлии почитат своя патрон, като спазват древните традиции и създават нова празнична атмосфера.

н.с. Цоня Дражева
share article on facebook share article on twitter share article on google+ share article on tumblr share article on blogger share article on reddit

comments powered by Disqus
Project Common cultural and historical heritage beyond the borders

Морската градина в Бургас

Culture and Heritage for Responsible, Innovative and Sustainable Tourism Actions

Андела, Андезит






Търговска верига Зора

ПОСЕТЕТЕ НИ


АРХЕОЛОГИЧЕСКА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Алеко Богориди 21
ЕТНОГРАФСКА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Славянска 69
ИСТОРИЧЕСКА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Лермонтов 31
ПРИРОДОНАУЧНА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Фотинов 30

КОНТАКТИ & РАБОТНО ВРЕМЕ


+359 (0)56 820 344
main@burgasmuseums.bg

Вторник - Събота от 09:00-17:00
Почивни: Неделя и понеделник

СОЦИАЛНИ МЕДИИ

facebook twitter google+ youtube
Web Development @ OverHertz Ltd © 2009-2017, Регионален исторически музей Бургас. Всички права запазени.