< Флора
Сърнела
Macrolepiota procera

Сърнелата (Macrolepiota procera) е една от най-красивите и най-вкусни гъби в България. Наричат я още чадъреста гъба, конска гъба, вретенка, самодивска гъба, змийска гъба, а в Странджа планина хората и казват кукумарка.
Гъбите са отделени в собствено царство, отделно от растенията и животните. Това е така, защото те са уникални със своята структура и роля в природата. Те са еукариотни организми, неподвижно прикрепени и не съдържат хлорофил. Гъбите са сухоземни форми, макар че развитието им изисква влага. Само най-примитивните от тях живеят във вода. Най-голяма група представляват почвените гъби, но има и паразити върху животни и растения, или развиващи се върху органични отпадъци или продукти. В същност няма материя, върху която гъбите да не могат да се развият при наличие на подходящи условия. Тялото им е изградено от нишки (хифи). Съвкупността от хифи се определя като мицел. При по-нисшите организми мицелът е едноклетъчен. При по-висшите гъби мицелът е многоклетъчен (синьо-зелена плесен) и клетките са двуядрени.
Гъбите, заедно с бактериите, имат голямо значение за биосферата. Те разграждат органичните съединения чрез гниенето и минерализацията и ги довеждат до прости неорганични вещества. Така се затваря хранителната верига и неорганичните вещества могат да се усвоят от зелените растения за изграждане отново на органични съединения. Гъбите, особено почвените, спомагат за повишаване на почвеното плодородие. Микоризните гъби подпомагат храненето на дървесните и някои тревисти растения.
Сърнелата е почвена гъба. На височина израства до около 40 см. Пънчето е украсено с уникално съчетание от люспички, наподобяващо змийска кожа. При развитите гъби на пънчето има бяло и меко пръстенче, остатък от покривалото на гъбата, което се разкъсва докато тя расте. Отначало формата на сърнелата е яйцевидна. Гуглата не се разперва, докато стъблото не е израснало. Напълно развитата гугла е плоска и може да достигне до 30 см в диаметър. На цвят е кремава или бледокафява с концентрично разположени кръгове от кафяви люспи на бял. В центъра на гуглата е разположена пъпка (гърбица). Покрита е с същата кафява материя, от която са направени тъмните люспите около нея. Пластинките отдолу са бели, понякога с розови шарки и гъсто разположени. Не са сраснали с пънчето и са деликатни — лесно се пречупват.
Сърнелата е широко разпространена в България. Среща се от ранна пролет до късна есен по откритите планински пасища, горски поляни, в шубраци и храсталаци.
При събиране новоизникналите сърнели може да се сбъркат с някоя от отровните мухоморки. Трябва да сме внимателни и да се изчака гъбата да порасне за пълна сигурност.

Д-р Светла Далакчиева
share article on facebook share article on twitter share article on google+ share article on tumblr share article on blogger share article on reddit

comments powered by Disqus
Project Common cultural and historical heritage beyond the borders

Морската градина в Бургас

Culture and Heritage for Responsible, Innovative and Sustainable Tourism Actions

Андела, Андезит






Търговска верига Зора

ПОСЕТЕТЕ НИ


АРХЕОЛОГИЧЕСКА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Алеко Богориди 21
ЕТНОГРАФСКА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Славянска 69
ИСТОРИЧЕСКА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Лермонтов 31
ПРИРОДОНАУЧНА ЕКСПОЗИЦИЯ, 8000 Бургас, ул. Фотинов 30

КОНТАКТИ & РАБОТНО ВРЕМЕ


+359 (0)56 820 344
main@burgasmuseums.bg

Вторник - Събота от 09:00-17:00
Почивни: Неделя и понеделник

СОЦИАЛНИ МЕДИИ

facebook twitter google+ youtube
Web Development @ OverHertz Ltd © 2009-2017, Регионален исторически музей Бургас. Всички права запазени.