Риба плакия в Етнокухнята на музея

На 25 март 2026 г., когато ще честваме Благовещение, от 11:00 ч.в Етнокухнята на бургаския музей на ул. Славянска 69 ще бъде направена демонстрация на приготвянето на риба плакия.
Благовещение е специален ден – Дева Мария получава от Архангел Гавраил благата вест, че е избрана да роди Сина Божи. Народът вярва, че оттук нататък добрините ще следват една след друга. Тази надежда окрилява хората, а въпреки строгия пост, църквата разрешава да се яде риба.
Рецептата за риба плакия е традиционна, стара и широко известна. Рибата може да е всякаква – лаврак, хек, кефал, скумрия и дори цаца.
Вкусното ястие ще сготви Татяна Байкушева – екскурзовод в отдел „История“ на РИМ – Бургас. Тя е професионален фотограф, автор на книги и изложби, неуморим ентусиаст, който обича да експериментира и прави всичко с вдъхновение. По време на републиканския фестивал Diving Fest 2023 е наградена с плакет в кулинарния конкурс „Златният черпак“ за най-вкусната рибена чорба с тайна подправки. През декември 2025 г. печели първото място на празника на О-солената риба в Созопол в категорията „Тарама хайвер“.

Тагове: